お客様に「また来るよ」といってもらえるお店を目指して
ナレッジフードサービスでは現在、南行徳店と行徳店の2店舗居酒屋「手羽矢」を経営しています。2019年4月現在南行徳店が創業16年、行徳店が創業5年とまだまだ店舗規模としては小規模かつ若いお店です。
手羽先唐揚げ1本30円を両店舗共に一番のウリにしています。
また初めて来てくれたお客様を30分でリピーター、帰りにお見送りする時には常連さんにしていけるような接客を目標にスタッフは働いています。
客層としては20代前半の若い方よりも30~40代の方がやや多いですが、最近ではお子様連れのファミリー層も増加しています。
また、焼酎日本酒の種類を豊富に取り揃えている為、日本酒焼酎初心者の方や通なお酒が好きなお客様にも気に入ってもらえるお酒を仕入れています。
シフトに関しましては、毎月半月ごとに希望を提出してもらい、2店舗一緒に作成しています。